آلة خض الزبدة هي آلة معالجة أغذية احترافية مصممة لإزالة الماء الزائد ومصل اللبن من الزبدة التي يتم الحصول عليها بعد عملية الخض، وتوزيع الملح (اختياري) بالتساوي، وإعطاء المنتج قوامًا ناعمًا ومتجانسًا. تضمن آلات خض البơرة من ÖNSA الحصول على منتج ذي قوام ولون قياسيين دون الإخلال بالبنية البلورية للبơرة. بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمتوافق مع معايير سلامة الأغذية، تعد هذه الآلات من أهم المعدات في مصانع الألبان والمنشآت الصناعية.

المواصفات الفنية وخيارات السعة

تتميز أنظمة عجن الزبدة من ÖNSA Machine بتصميمات شفراتها الخاصة التي تمنع تسخين المنتج وبنيتها المعيارية التي تلبي احتياجات أحجام الإنتاج المختلفة.

نطاق السعة: سعة معالجة الدُفعات من 50 كجم إلى 150 كجم في دفعة واحدة.

  جودة المواد: هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة AISI 304 معتمد لا يحتوي على بكتيريا على جميع الأسطح الملامسة للأغذية.

آلية العجن: أذرع عجن بزاوية خاصة تعمل على تجانس الزبدة دون سحقها، وتقليل حجم قطرات الماء بداخلها إلى ميكرونات.

  التحكم في السرعة: نظام محرك يتم التحكم فيه بواسطة محول يضبط السرعة وفقًا لصلابة المنتج والتغيرات الموسمية في الدهون.

نظام التفريغ: منافذ تفريغ سفلية تسهل إزالة مصل اللبن ومياه الغسيل الناتجة عن العجن.

  المعدات الاختيارية: هيكل غلاف تبريد يمنع ارتفاع درجة حرارة المنتج وآلية إمالة لسهولة التنظيف.

المزايا والتطبيقات الصناعية

التطبيقات:

مصانع الألبان: عمليات إنتاج الزبدة على نطاق صغير ومتوسط.

  مصانع معالجة الحليب: التجانس على نطاق صناعي قبل التعبئة.

مصانع الأغذية: خطوط متخصصة لإعداد الدهون لمنتجات المعجنات والمخبوزات.

المزايا:

جودة ثابتة: تضمن عملية الخضخضة أن يكون للزبدة نفس اللون والملمس والنكهة في جميع أجزائها، مما يضمن اتساق العلامة التجارية.

  عمر تخزين طويل: الفصل المثالي بين اللبن والماء في الزبدة يؤخر التخمر والتلف، مما يطيل عمر التخزين.

كفاءة العمالة: تتيح إنتاج كميات كبيرة في وقت أقل بكثير وبأقل عدد من العمال مقارنة بعمليات العجن اليدوية.

  النظافة والسلامة: هيكلها المغلق أو المحمي يقلل من خطر التلوث الخارجي إلى الصفر؛ وهي متوافقة تمامًا مع عمليات CIP وغسل المياه.

تناسق دقيق: تخلق قوامًا ناعمًا (ملمسًا في الفم) للزبدة التي تذوب في الفم وتضمن تعبئة أكثر اتساقًا في آلات التعبئة.

أسعار آلات خض الزبدة

يتم تحديد أسعار آلات خض الزبدة بناءً على سعة المعالجة للدفعة الواحدة (كجم) للآلة، وقوة المحرك، والتصميم الدوار/الثابت، والخيارات الإضافية مثل غلاف التبريد. نحن في ÖNSA Makine نقدم هذه الآلات، التي نصنعها مباشرة، بأسعار المصنع، مما يوفر لمنتجي الألبان لدينا كفاءة تكنولوجية ومزايا استهلاك سريع.

• ما عليك سوى الاتصال بنا للحصول على عرض أسعار وتحديد السعة الأنسب للحمولة اليومية لشركتك. بفضل خبرتنا الهندسية، نضمن وصول زبدة عالية الجودة إلى موائدكم.