ÖNSA Machinery produce un cazan de fierbere a laptelui cu încălzire prin rezistență electrică, cu o capacitate de 300 de litri, conceput pentru fabricile de produse lactate, fabricile de produse lactate și brutăriile, pentru a fierbe laptele în condiții de igienă maximă, fără a-i pierde valoarea nutrițională. Acest sistem, care funcționează exclusiv cu energie electrică, oferă o soluție performantă, sigură și ecologică pentru instalațiile care nu dispun de infrastructură pentru gaz natural. Datorită tehnologiei sale de încălzire omogenă, acesta împiedică complet arderea laptelui, lipirea de fund sau caramelizarea.

Gestionarea precisă a căldurii și tehnologia cu pereți dubli

Laptele este un produs alimentar sensibil, a cărui structură proteică poate fi deteriorată atunci când intră în contact direct cu căldura. Cazanele noastre de gătit cu rezistență de 300 de litri rezolvă această problemă folosind principiul de încălzire „bain-marie”:

Încălzire indirectă: Rezistențele electrice încălzesc apa sau uleiul termic din manta dintre cele două pereți ai cazanului. Acest lichid încălzit asigură un transfer de căldură ușor și uniform către laptele din cazanul interior.

Fără risc de ardere: Deoarece laptele nu intră în contact direct cu elementul de încălzire sau flacăra, nu există riscul de ardere, iar gustul și aroma produsului sunt păstrate.

Opțiune de răcire rapidă: Odată ce procesul de gătire este finalizat, apa fierbinte din manta poate fi scursă și înlocuită cu apă rece pentru a aduce rapid laptele la temperatura de fermentare.

Caracteristici funcționale cheie

Oțel inoxidabil AISI 304/316: În deplină conformitate cu standardele alimentare (HACCP), corpul este neted în interior, împiedicând dezvoltarea bacteriilor și rezistând la coroziune.

Izolație termică superioară: căldura nu se pierde datorită izolației din poliuretan sau vată minerală a peretelui exterior, maximizând economiile de energie și asigurând siguranța operatorului.

Panou de control digital: un termostat precis și un sistem de control al rezistenței care vă permit să monitorizați instantaneu temperatura laptelui.

Design conic al bazei: o structură înclinată și o supapă fluture din oțel inoxidabil care împiedică produsul să rămână pe fundul cazanului și asigură scurgerea completă.

Structură ergonomică: capac superior ușor de deschis, supapă de eșantionare și picioare reglabile din oțel inoxidabil.

Specificații tehnice

Capacitate: 300 litri (volum net de gătit)

Tip de încălzire: sistem de rezistență electrică de înaltă eficiență (380 V/220 V opțional)

Material: oțel inoxidabil certificat AISI 304

Construcție: sistem cu pereți dubli, tubular sau cu manta pentru a preveni pierderile de căldură

Izolație: strat izolant de înaltă densitate, cu economie de energie

Panou de control: afișaj digital al temperaturii și sistem termostat automat precis

Drenaj: structură conică a bazei și supapă fluture din oțel inoxidabil pentru drenaj complet

Calitatea suprafeței: suprafață interioară lustruită, netedă, care previne formarea bacteriilor

Curățare: design igienic, adecvat pentru sistemele CIP (Clean-in-Place)

Prețuri pentru cazane de gătit lapte cu rezistență de 300 de litri

Prețurile pentru cazanele de gătit lapte cu rezistență de 300 de litri sunt determinate în funcție de puterea rezistenței (kW), tipul mantalei (apă sau ulei), grosimea tablei din oțel inoxidabil și detaliile tehnologice ale panoului. La ÖNSA Makine, oferim cea mai înaltă calitate la prețuri directe de fabrică, sprijinind producătorii boutique cu capacitatea noastră de producție internă.

• Puteți contacta echipa noastră tehnică pentru a discuta opțiunile de echipamente personalizate, adaptate cerințelor procesului dvs. de afaceri, și pentru a primi o ofertă de preț actualizată. Cu expertiza noastră în inginerie, vă garantăm cea mai sănătoasă și eficientă procesare a laptelui dvs.