تعتبر خزانات تخمير النبيذ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من أهم المعدات المستخدمة في صناعة النبيذ، وهي مزودة بآليات للتحكم في الحرارة والخلط تسمح بتحويل عصير العنب إلى نبيذ بطريقة محكومة. في ÖNSA Makine، نقوم بتصنيع خزانات بتقنية متطورة تدير بدقة التفاعل الحراري (إطلاق الحرارة) أثناء عملية التخمير، وتحسن نشاط الخميرة، وتمنع فقدان المركبات العطرية. جميع خزانات التخمير لدينا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304، المتوافق تمامًا مع معايير صحة الأغذية، أو الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316، الذي يتميز بمقاومة عالية للحموضة.

المواصفات الفنية لخزانات تخمير النبيذ - السعة

يمكن تخصيص خزانات تخمير النبيذ من ÖNSA Makine بمعدات مختلفة (غلاف تبريد، نظام إعادة تدوير، إلخ) وفقًا لتقنيات إنتاج النبيذ الأحمر والأبيض. تتراوح سعة الإنتاج القياسية لدينا بين:

1000 - 5000 لتر (للمصانع الصغيرة والمجموعات الخاصة).

 5000 - 25000 لتر (للمصانع الصناعية المتوسطة والكبيرة).

 تتوفر نماذج أسطوانية عالية السعة عند الطلب للإنتاج المخصص وتصميم المنشأة.

المواصفات الفنية:

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: جودة معتمدة AISI 304/316، تصميم داخلي أملس.

غلاف للتحكم في الحرارة (Dimple Jacket): أغطية تبريد وتدفئة واسعة السطح تحافظ على درجة حرارة تخمير ثابتة.

نظام إعادة التدوير: آلية رش تعزز استخراج اللون والتانين في إنتاج النبيذ الأحمر.

قاعدة مائلة أو مخروطية: تصميم قاع خاص يسهل تصريف الرواسب.

صمام معادلة الضغط: نظام يسمح بإطلاق ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التخمير ويمنع دخول الأكسجين.

التوافق الجغرافي: إنتاج متوافق تمامًا مع الظروف المناخية والجغرافية.

تطبيقات ومزايا خزان تخمير النبيذ

التطبيقات:

 مصانع النبيذ والمزارع المهنية.

 مرافق إنتاج النبيذ الفاكهي والمشروبات المخمرة.

 مختبرات البحث والتطوير ومراكز علم الخمور.

 منشآت إنتاج المشروبات الكحولية الفاخرة.

المزايا:

إدارة دقيقة لدرجة الحرارة: يحافظ على نطاق درجة الحرارة المثلى لنشاط الخميرة من خلال تصميم متطور للغلاف، مما يمنع فقدان المنتج.

الحفاظ على النكهة الفائقة: يضمن الحفاظ على النكهات المميزة للعنب من خلال نظام مغلق الدائرة والتخمير المتحكم فيه.

سهولة إزالة الثمار: يسرع من تصريف الثمار بعد التخمير بفضل تصميمات الأغطية المربعة أو الدائرية العريضة.

أقصى درجات النظافة: يمكن التعقيم الكامل بفضل التصنيع الخالي من البكتيريا والأسطح المصقولة كالمرآة.

مقاومة التآكل: متانة تدوم لعقود ضد الطبيعة الحمضية للنبيذ ومواد التنظيف الكيميائية.

أسعار خزانات تخمير النبيذ

يتم تحديد أسعار خزانات تخمير النبيذ بناءً على سعة الخزان ومساحة سطح الغلاف المبرد ونظام الدوران (المضخة) ومعدات لوحة التحكم الأوتوماتيكية. نحن في ÖNSA Makine نقدم هذه الأنظمة الاحترافية، التي نصنعها مباشرة، بأسعار المصنع، مما يوفر لمنتجينا تفوقًا تقنيًا ومزايا من حيث التكلفة.

• ما عليك سوى الاتصال بنا للحصول على عرض أسعار وتحديد المواصفات الفنية الأنسب لطريقة الإنتاج الخاصة بك (أحمر أو أبيض أو وردي). بفضل خبرتنا الهندسية، نضمن توفير حلول تمكنك من تحقيق نفس الجودة العالية في كل موسم حصاد.v