Mașina de bătut untul este o mașină profesională de procesare a alimentelor, concepută pentru a elimina excesul de apă și zer din untul obținut după procesul de bătut, pentru a distribui uniform sarea (opțional) și pentru a conferi produsului o textură fină și omogenă. Mașinile de bătut untul ÖNSA asigură obținerea unui produs cu consistență și strălucire standard, fără a deteriora structura cristalină a untului. Cu structura sa din oțel inoxidabil care respectă standardele de siguranță alimentară, este unul dintre cele mai importante echipamente din fabricile de produse lactate și din instalațiile industriale.

Specificații tehnice și opțiuni de capacitate

Sistemele de frământare a untului ÖNSA Machine se remarcă prin designul special al lamelor, care împiedică încălzirea produsului, și prin structura modulară, care se adaptează la diferite volume de producție.

Gama de capacități: Capacitate de procesare în loturi de la 50 kg până la 150 kg într-un singur lot.

Calitatea materialului: Construcție din oțel inoxidabil certificat AISI 304, care nu favorizează dezvoltarea bacteriilor pe toate suprafețele care intră în contact cu alimentele.

Mecanism de frământare: Brațe de frământare speciale, înclinate, care omogenizează untul fără a-l zdrobi, micronizând picăturile de apă din interior.

Controlul vitezei: Sistem de motor controlat de invertor care reglează viteza în funcție de duritatea produsului și de modificările sezoniere ale conținutului de grăsime.

Sistem de descărcare: Orificii de descărcare în partea inferioară care facilitează îndepărtarea ușoară a zerului și a apei de spălare eliberate în timpul frământării.

Echipament opțional: un corp de răcire care împiedică supraîncălzirea produsului și un mecanism de înclinare pentru curățare ușoară.

Avantaje și aplicații industriale

Aplicații:

Lactate: procese de producție de unt la scară mică și medie.

Fabrici de prelucrare a laptelui: Omogenizare la scară industrială înainte de ambalare.

Fabrici alimentare: Linii specializate de preparare a uleiului pentru produse de patiserie și făină.

Avantaje:

Calitate constantă: Procesul de batere asigură că untul are aceeași culoare, textură și aromă pe toată suprafața, garantând consistența mărcii.

Perioadă de valabilitate îndelungată: Separarea perfectă a zerului și a apei din unt întârzie acrirea și alterarea, prelungind perioada de valabilitate.

Eficiența muncii: Permite producția de tonaje mari în mult mai puțin timp și cu mai puțin personal în comparație cu procesele de frământare manuală.

Igienă și siguranță: structura sa închisă sau protejată reduce la zero riscul de contaminare externă; este pe deplin compatibilă cu procesele CIP și de spălare cu apă.

Consistență precisă: creează textura fină (senzație în gură) a untului care se topește în gură și asigură o ambalare mai uniformă în mașinile de ambalat.

Prețurile mașinilor de bătut untul

Prețurile mașinilor de bătut untul sunt determinate pe baza capacității de procesare a unui singur lot (kg) a mașinii, puterii motorului, designului rotativ/fix și opțiunilor suplimentare, cum ar fi o manta de răcire. La ÖNSA Makine, oferim aceste mașini, fabricate direct de noi, la prețuri de fabrică, oferind producătorilor noștri de lactate atât eficiență tehnologică, cât și avantaje de amortizare rapidă.

• Contactați-ne pentru a primi o ofertă de preț și pentru a determina capacitatea cea mai potrivită pentru tonajul zilnic al afacerii dvs. Cu experiența noastră în inginerie, vă garantăm că untul dvs. va ajunge pe mese la cea mai înaltă calitate.