Compania ÖNSA Makine produce mașini pentru termocontractarea brânzei Cheddar, destinate tratării termice a blocurilor de brânză în apă fierbinte sau mediu abur, cu scopul de a compacta și stabiliza suprafața înainte de ambalare.

Procesul de termocontractare permite îmbunătățirea aspectului exterior al brânzei, eliminarea umidității reziduale și închiderea microporilor, asigurând o depozitare îndelungată și stabilitatea produsului.

Echipamentul este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304, rezistent la temperaturi ridicate, umiditate și agenți chimici de curățare.

Mașina este echipată cu un sistem de reglare a temperaturii și a timpului, precum și cu circulație de apă caldă pentru un efect termic uniform pe toată suprafața blocului de brânză.

La cererea clientului, se poate adăuga un sistem automat de încărcare și descărcare, reglarea nivelului apei și spălare CIP.

Acest echipament este utilizat pe scară largă în întreprinderile care produc brânză Cheddar, Kashar și alte brânzeturi presate.

🔧 Caracteristici tehnice

• Material: oțel inoxidabil AISI 304
• Temperatură de lucru: până la 90 °C
• Control: panou digital / PLC
•   Sistem de încălzire: circulație cu apă sau abur
•   Capacitate: 200-800 kg/h (la comandă)
•   Curățare: compatibil cu sistemul CIP

🌟 Avantaje

•   Etanșare eficientă și termocontracție a suprafeței brânzei
•   Îmbunătățirea aspectului și a duratei de depozitare
•   Construcție igienică și durabilă
•   Control complet al temperaturii și timpului
•   Ușurință în exploatare și întreținere

🧭 Aplicații

•   Producția de brânză Cheddar și Kashar
•   Fabrici de brânzeturi și linii de ambalare
•   Linii de tratament termic înainte de ambalare