الحفاظ على الجودة باستخدام خزانات تبريد الحليب

الطريقة الوحيدة لإبطاء النشاط الميكروبي في الحليب هي خفض درجة حرارته بسرعة فور الحلب. تم تصميم هذه الخزانات لمنع التلف مع الحفاظ على القيمة الغذائية للحليب.

تقنية التبريد السريع

تبلغ درجة حرارة الحليب حوالي 35 درجة مئوية عند الحلب. تعمل خزانات تبريد الحليب على خفض درجة حرارة الحليب إلى 4 درجات مئوية في أقل من ساعتين. يمنع هذا التغير السريع في الحرارة الحليب من التخمر والتخثر.

التحكم الدقيق في درجة الحرارة

الخزانات مزودة بأنظمة ترموستات ذكية للحفاظ على درجة حرارة الحليب عند مستوى ثابت. عندما يصل الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة، يتوقف النظام؛ وعندما تبدأ درجة الحرارة في الارتفاع، يتم إعادة تنشيطه تلقائيًا لضمان الحفاظ على نضارة الحليب.

نظام خلط صحي

أثناء عملية التبريد، يضمن خلاط مجداف خاص داخل الخزان توزيع البرودة بالتساوي في جميع أنحاء الحليب. تتم عملية الخلط هذه ببطء وبلطف بما يكفي لعدم تعطيل بنية الدهون في الحليب.

أداء عزل عالي

تمنع مادة العزل عالية الكثافة المستخدمة بين الغلاف الخارجي للخزان والغرفة الداخلية تأثير درجة الحرارة المحيطة الخارجية على داخل الخزان. وهذا يسمح للضواغط بالعمل بشكل أقل تكرارًا، مما يؤدي إلى توفير كبير في الطاقة.

تنتج ÖNSA Makine حلول تبريد الحليب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمتينة والموفرة للطاقة والتي تحافظ على قيمة الحليب.

ما هو خزان تبريد الحليب؟

خزان تبريد الحليب هو جهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يعمل على تبريد الحليب الطازج بسرعة إلى 4 درجات مئوية لوقف نمو البكتيريا والحفاظ عليه عند هذه الدرجة. تضمن وحدة التبريد الداخلية (المبخر) وآلية الخلط تبريد الحليب بشكل متجانس والحفاظ على نضارته.