ما هو خزان تخزين الحليب؟ كيف يعمل، ولماذا يستخدم؟
يعتبر خزان تخزين الحليب، الذي يُعد قلب مصانع معالجة الحليب ومصانع الألبان الحديثة، حلاً احترافياً للتخزين مصمماً لحفظ الحليب الخام أو المعالج لفترات طويلة دون المساس بجودته. وهو يلعب دوراً حاسماً، لا سيما في خطوط الإنتاج عالية السعة، في الحفاظ على نضارة الحليب وإدارة العمليات اللوجستية.
ما هو خزان تخزين الحليب؟
خزان تخزين الحليب هو وحدة تخزين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تتوافق مع معايير الأغذية، وعادة ما تكون ذات سعة عالية (من 5 إلى 100 طن) ومصممة للحفاظ على التركيب الفيزيائي للحليب. هذه الخزانات مزودة بأنظمة تقليب تمنع الدهون (القشدة) الموجودة في الحليب من التجمع على السطح.
كيف يعمل خزان تخزين الحليب؟
يعتمد مبدأ عمل خزانات تخزين الحليب على الحفاظ على الحليب في درجة حرارة ثابتة وفي حالة متجانسة:
الخلط المتجانس: تضمن الخلاطات الجانبية الموجودة على جانب الخزان الدوران المستمر، مما يمنع انفصال بنية دهون الحليب.
العزل الحراري: تحافظ مادة العزل عالية الكثافة المحقونة بين الجسم ذي الجدران المزدوجة على درجة حرارة ثابتة للحليب، بغض النظر عن درجة الحرارة المحيطة الخارجية.
التخزين الصحي: تمنع الأسطح الملساء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ نمو البكتيريا، بينما تضمن أنظمة الغسيل CIP (التنظيف في المكان) تنظيف الخزان دون الحاجة إلى التعامل اليدوي.
لماذا تستخدمه؟
المزايا الرئيسية لاستخدام خزان تخزين الحليب هي كما يلي:
حماية سلسلة التبريد: يطيل العمر الافتراضي عن طريق منع الحليب من التخمر والتلف.
كفاءة الإنتاج: يسهل تخطيط الإنتاج عن طريق السماح بجمع كميات كبيرة من الحليب في مكان واحد.
منع فصل الدهون: يضمن بقاء الحليب متجانسًا ومتجانسًا في جميع الأوقات من خلال نظام الخلاط.
في ÖNSA Makine، نرفع معايير النظافة والكفاءة في عملك إلى أعلى مستوى بفضل خزانات تخزين الحليب عالية العزل، المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304/316.
للاطلاع على منتجات خزانات تخزين الحليب لدينا، انقر هنا.
