Bal Vakum Tankı Nedir ve Özellikleri

Bal, doğası gereği hassas bir üründür. Hasat sonrası paketleme aşamasına kadar geçen süreçte balın içerisindeki hava kabarcıklarının uzaklaştırılması (deaerasyon) ve nem oranının kontrol altında tutulması, ürünün raf ömrü ve ticari değeri açısından kritiktir. ÖNSA Makine olarak, AISI 304L/316L paslanmaz çelik kalitesiyle ürettiğimiz bal vakum tankları, bu süreci en profesyonel şekilde yönetmeniz için tasarlanmıştır.

Bal Üretiminde Vakum İşlemi Neden Gereklidir?

Balın süzülme ve aktarılma işlemleri sırasında içine hapsolan hava kabarcıkları, balın bulanık görünmesine ve zamanla oksidasyona uğramasına neden olabilir. Vakum tankları, düşük basınç altında bu havayı tahliye ederek balın daha berrak, parlak ve pürüzsüz bir doku kazanmasını sağlar.

Ayrıca, balın içindeki fazla nemin düşük sıcaklıklarda buharlaştırılması (nem alma) işlemi de vakum sayesinde gerçekleştirilir. Yüksek sıcaklığa çıkmadan nem oranının düşürülmesi, balın besin değerini, enzimlerini ve aromasını korur.

ÖNSA Makine Bal Vakum Tanklarının Teknik Özellikleri

AISI 304L/316L Paslanmaz Çelik Gövde: Balın asidik yapısına tam direnç sağlayan, korozyona uğramayan ve gıda güvenliğine %100 uyumlu malzeme kalitesi.
Isıtma Ceketi ve Hassas Kontrol: Balın akışkanlığını artırmak için tasarlanan ceketli yapı, homojen bir ısı dağılımı sunar. Dijital kontrol paneli sayesinde balın yanmasını önleyen hassas ısı yönetimi sağlanır.
Yüksek Vakum Performansı: Sızdırmazlığı garanti edilmiş gövde ve güçlü vakum pompası ile balın içindeki mikroskobik hava kabarcıkları dahi kısa sürede uzaklaştırılır.
Özel Tasarım Karıştırıcı: Balın yapısını bozmadan, kristalizasyonu önleyecek şekilde yavaş devirli ve güçlü bir karıştırma sistemi uygulanır.
Hijyenik Tasarım: CIP (Yerinde Temizlik) sistemlerine uyumlu yapısı ve pürüzsüz iç yüzeyleri sayesinde bakteri oluşumu engellenir, temizlik süreci kısalır.

Vakumlu İşleme Sürecinin İşletmenize Avantajları

Üstün Görsel Kalite: Kabarcıklardan arınmış, berrak ve altın sarısı bir bal görünümü elde edilir.

Besin Değeri Koruması: Vakum altında düşük ısıda işlem yapıldığı için balın içindeki HMF (Hidroksimetilfurfural) oranı yükselmez, enzimler korunur.

Daha Uzun Raf Ömrü: Oksijenin ve fazla nemin uzaklaştırılması, balın daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Hızlı Dolum: Hava kabarcıklarından arındırılmış bal, dolum makinelerinde daha stabil ve firesiz bir şekilde paketlenir.

Bal Vakum Tankı Nedir?

Bal Vakum Tankı, balın işlenme sürecinde içerisinde kalan hava kabarcıklarını (deaerasyon) temizlemek ve balın nem oranını düşük ısıda kontrol altına almak için kullanılan profesyonel bir endüstriyel ekipmandır. Vakum teknolojisi sayesinde, balın kaynama noktası düşürülür; böylece yüksek ısılara çıkmadan balın yapısı, rengi ve aroması korunarak işlem yapılmasına olanak tanır. ÖNSA Makine tarafından üretilen bu tanklar, balın berraklığını artırırken raf ömrünü de uzatan kritik bir proses ünitesidir.

Bal Vakum Tankı Fiyatları

Bal vakum tankı fiyatları, işletmenizin ihtiyaç duyduğu teknik özelliklere ve üretim kapasitesine göre değişkenlik göstermektedir. Fiyatı belirleyen temel unsurlar şunlardır:

Kapasite: 500 litreden başlayarak tonajlı kapasitelere kadar üretim seçenekleri mevcuttur.

Malzeme Kalitesi: Standart olarak sunduğumuz AISI 304L veya asidik direnci daha yüksek olan AISI 316L paslanmaz çelik seçimi.

Isıtma Tipi: Elektrikli (rezistanslı) veya buharlı ceket seçenekleri.

Otomasyon Seviyesi: Manuel kontrol veya PLC dokunmatik ekranlı tam otomatik sistemler.

ÖNSA Makine olarak, en yüksek kaliteyi en uygun maliyetlerle sunmayı hedefliyoruz. İhtiyacınıza özel teknik konfigürasyon ve güncel fiyat teklifi almak için bizimle doğrudan iletişime geçebilirsiniz.

Sonuç

Balın doğadan sofraya gelen yolculuğunda, saflığını ve şifasını korumak doğru mühendislik çözümlerinden geçer. ÖNSA Makine Bal Vakum Tankları, yüksek işçilik kalitesi ve dayanıklı yapısıyla işletmenize değer katar.

İletişim Bilgileri:

📞 Telefon: +90 531 250 51 90

📧 E-posta: [email protected]

📍 Adres: Hacıeyüplü, Mah. 3221 Sokak No:4, 20050 Merkezefendi/Denizli, Türkiye