ÖNSA Makine tarafından tasarlanan tam otomatik ve yarı otomatik mayalama tekneleri (peynir teleme tekneleri), peynir üretim süreçlerinin en kritik aşaması olan mayalama, kesme ve süzme işlemlerini yüksek hijyen ve hassasiyetle gerçekleştirmek üzere imal edilmiştir.

AISI 304 ve 316 kalite paslanmaz çelikten üretilen teknelerimiz, gıda güvenliği standartlarına (sanitasyon) tam uyumludur. Kapasite ve otomasyon seviyesi, işletmenizin günlük üretim hedeflerine göre özelleştirilebilir.

Öne Çıkan Özellikler ve Avantajlar:

• Hassas Kesim Sistemi: Peynir altı suyu (peynir suyu) verimini en üst düzeye çıkaran, telemenin istenen boyutta ve homojenlikte kesilmesini sağlayan özel tasarım kesici bıçaklar.
• Hijyenik Tasarım: CIP (Yerinde Temizlik) sistemine uygun, ölü nokta bırakmayan iç yüzeyler ve kolay drenaj sistemi.
• Verimli Isı Kontrolü: Üç katmanlı, izolasyonlu gövde yapısı sayesinde ısı transferini optimize eder ve stabil mayalama sıcaklığını korur.
• Kapasite Çeşitliliği: Küçük ölçekli butik üretimlerden büyük endüstriyel tesislere kadar farklı hacim seçenekleri.
• Kolay Kullanım: Kullanıcı dostu dokunmatik panel (PLC opsiyonel) üzerinden tüm mayalama, karıştırma ve süzme aşamalarını kontrol etme imkanı.

Teknik Detaylar:

• Malzeme: AISI 304 / AISI 316 Paslanmaz Çelik
• Yapı: Cidar (Ceket), İzolasyon ve Dış Kaplama
• Enerji: Elektrikli veya Buharlı Isıtma Seçeneği
• Karıştırıcı: Hız kontrollü ve yön değiştirebilen karıştırma/kesme mekanizması
• Çıkış: Peynir altı suyunun hızlı tahliyesi için büyük çaplı çıkış vanası