Разработанный компанией ÖNSA Makine для промышленных кухонь, предприятий по производству готовых блюд и пищевых фабрик, поворотный котел для приготовления соусов предназначен для профессионального приготовления густых продуктов, таких как соусы, джемы, мармелады, кремы, супы и халва. Объединяя три важнейшие функции (нагрев, перемешивание и переворачивание) в одном компактном корпусе, эта машина предотвращает пригорание продуктов и обеспечивает максимальную операционную безопасность и скорость.

Превосходная конструкция для профессионального производства соусов

Проблемы «прилипания к дну» и «равномерного распределения тепла», которые являются основными трудностями при приготовлении продуктов с густой консистенцией, устранены благодаря передовым инженерным решениям ÖNSA Makine:

Система миксера со скребками: специальные тефлоновые скребки, полностью соприкасающиеся со стенками котла, предотвращают пригорание продукта к поверхности и обеспечивают идеальную консистенцию во всех точках.

Точная термическая обработка: система нагрева с масляной или водяной баней (бенмари) обеспечивает мягкую передачу тепла продукту. Таким образом сохраняются цвет, аромат и питательная ценность соусов.

Эргономичная разгрузка: благодаря опрокидывающемуся механизму, десятки килограммов готового продукта можно безопасно разгрузить без приложения физической силы и без проливания.

Основные функциональные преимущества

Регулировка скорости (инвертор): скорость перемешивания для продуктов различной вязкости (плотности) легко регулируется с помощью цифрового дисплея.

Множественные варианты нагрева: в зависимости от инфраструктуры вашего предприятия доступны модели с электрическим нагревом, нагревом с помощью сжиженного нефтяного газа или природного газа.

Максимальная гигиена: Корпус, полностью изготовленный из нержавеющей стали AISI 304 или 316, благодаря гладкой внутренней поверхности не содержит бактерий и легко очищается.

Экономия энергии: Высокоплотный изоляционный слой на внешней стенке удерживает тепло внутри, снижая эксплуатационные расходы.

Технические характеристики

Вместимость: различные варианты объема от 50 до 500 литров.

Материал: сертифицированная нержавеющая сталь AISI 304 или AISI 316.

Тип нагрева: электрический резистор, варианты нагрева с использованием сжиженного нефтяного газа или природного газа.

Смеситель: двигатель с высоким крутящим моментом и специально разработанные тефлоновые лопасти

Регулировка скорости: регулируемая скорость миксера с помощью электронного инвертора

Слив: ручная или автоматическая (опционально) система слива с поворотным рычагом

Панель управления: Профессиональная панель с цифровым индикатором температуры и таймером

Безопасность: Кнопка аварийной остановки и предохранительные клапаны

Очистка: Гладкая поверхность без мертвых зон, подходящая для систем CIP

Цены на кастрюли для приготовления соусов с наклонным миксером и нагревателем

Цены на кастрюли для приготовления соусов определяются в зависимости от предпочтительной емкости в литрах, источника нагрева (электричество/газ/пар) и крутящего момента двигателя миксера. Компания ÖNSA Makine предлагает самые надежные решения, которые позволят стандартизировать качество ваших промышленных кухонь, по ценам производителя.

• Вы можете связаться с нами, чтобы определить оборудование, наиболее подходящее для производственной мощности и типа продукции вашего предприятия, обсудить технические детали вашего проекта и получить актуальное ценовое предложение.