Что такое резервуар для хранения молока? Как он работает, для чего используется?

Молокохранилище, считающееся сердцем молокоперерабатывающих предприятий и современных молочных ферм, представляет собой профессиональное хранилище, предназначенное для длительного хранения сырого или переработанного молока без ухудшения его качества. Оно играет важную роль в обеспечении свежести молока и управлении логистическими процессами, особенно на производственных линиях с высокой производительностью.

Что такое молочный резервуар?

Молочный резервуар — это емкость для хранения, изготовленная из нержавеющей стали в соответствии с пищевыми стандартами, обычно высокой емкости (от 5 до 100 тонн) и сохраняющая физическую структуру молока. Эти резервуары оснащены системой перемешивания, которая предотвращает скопление жира (сливок) на поверхности молока.

Как работает резервуар для хранения молока?

Принцип работы резервуаров для хранения молока основан на поддержании постоянной температуры и однородной структуры молока:

  Однородное перемешивание: Боковые миксеры, расположенные на боковой стороне резервуара, обеспечивают постоянную циркуляцию, предотвращая расслоение жира в молоке.

  Теплоизоляция: высокоплотный изоляционный материал, впрыснутый между двойными стенками корпуса, поддерживает постоянную температуру молока независимо от температуры внешней среды.

Гигиеничное хранение: гладкие поверхности из нержавеющей стали предотвращают образование бактерий, а системы CIP (Clean in Place) обеспечивают бесконтактную очистку резервуара.

Зачем это нужно?

Основные преимущества использования резервуара для хранения молока:

Сохранение холодовой цепи: предотвращает закисание и порчу молока, продлевая срок его хранения.

Производственная эффективность: облегчает планирование производства, позволяя собирать большие объемы молока в одном месте.

  Предотвращение отделения жира: благодаря системе смешивания молоко всегда остается однородным и соответствует стандартам.

Компания ÖNSA Makine, производящая высокоизолированные резервуары для хранения молока из нержавеющей стали AISI 304/316, помогает вашему предприятию достичь максимального уровня гигиены и эффективности.

Резервуары для хранения молока - нажмите здесь.