Компания ÖNSA Makine производит прессы для формования сыра, предназначенные для удаления сыворотки и уплотнения сырной массы после стадии коагуляции.

Оборудование обеспечивает равномерное давление на сырные формы, что способствует формированию плотной текстуры и стандартной формы готового продукта.

Конструкция пресса выполнена из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к кислотам и рассолу, что гарантирует полное соответствие санитарным нормам молочной промышленности.

Система давления может быть пневматической, гидравлической или механической, в зависимости от требований производства.

Каждая модель может быть оснащена регулируемыми направляющими, системой дренажа и сменными формодержателями, обеспечивающими гибкость при работе с разными типами сыров (Кашар, Брынза, Чеддер и др.).

🔧 Технические характеристики

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Тип давления: пневматическое / гидравлическое / механическое
• Количество форм: от 2 до 20 (по заказу)
• Система дренажа: встроенные каналы и слив
• Управление: ручное или автоматическое
• Очистка: совместимо с системой CIP

🌟 Преимущества

• Равномерное и контролируемое прессование
• Высокая гигиеничность и долговечность конструкции
• Простота регулировки давления
• Универсальность для разных видов сыров
• Лёгкость обслуживания и очистки

🧭 Применение

• Производство сыра Кашар, Брынза, Чеддер
• Молочные и сыродельные предприятия
• Линии переработки и формования сыра