ÖNSA Makine Karşılaştırmalı Ürün Rehberi (Comparison Sheets)

Süt işleme tesisiniz için en doğru ekipmanı seçin! Kayık tipi ve dikey soğutma tankları, AISI 304 vs 316L paslanmaz çelik farkları ve terazili ön alım üniteleri hakkında kapsamlı karşılaştırmalı rehberimizi inceleyin.

Süt Soğutma, Süt Pişirme ve Süt Depolama Teknolojilerinde Karşılaştırmalı Rehber

Endüstriyel süt işleme süreçlerinde doğru ekipman seçimi, işletme verimliliği ve ürün kalitesi için hayati önem taşır. ÖNSA Makine olarak, gıda ve kimya sektörlerindeki tecrübemizle en çok tercih edilen sistemlerin teknik farklarını sizler için derledik.

1. Süt Soğutma Tankları: Kayık Tipi ve Dikey Tip Karşılaştırması

Sütün sağıldıktan sonra kalitesini kaybetmemesi için hızla soğutulması gerekir. Tasarım tercihi, işletmenizin kapasitesine ve yerleşim planına göre değişiklik gösterir.

Kayık Tipi Soğutma Tankları

Özellik: Yayvan ve yatay bir gövde yapısına sahiptir; bu sayede sütün tabandaki soğutma yüzeyi ile teması maksimum seviyededir.
Kullanım Alanı: Genellikle 1 ton ile 3 ton arası kapasiteye sahip orta ölçekli mandıralar ve çiftliklerde tercih edilir.
Avantaj: Geniş yüzey alanı sayesinde sütün ısısını 35°C'den 4°C'ye çok daha hızlı düşürerek bakteri gelişimini anında kontrol altına alır.

Dikey Tip Soğutma Tankları

Özellik: Silindirik ve dikey bir yapıdadır, yerden tasarruf sağlar.
Kullanım Alanı: Butik üretimden (100 litre) büyük ölçekli tesislere (10 ton) kadar her türlü işletmede kullanılabilir.
Avantaj: Küçük taban alanı sayesinde dar yerleşim planlarında büyük avantaj sunar ve yüksek tonajlı modellerde otomatik yıkama (CIP) sistemleriyle tam entegre çalışır.

2. Paslanmaz Çelik Seçimi: AISI 304 ve AISI 316 Arasındaki Farklar

Ekipmanın ömrünü ve hijyen standartlarını belirleyen en temel unsur kullanılan çeliğin kalitesidir.

AISI 304 Paslanmaz Çelik

Kullanım Alanı: Süt soğutma tankları, nakil tankları ve stok kazanları gibi standart gıda uygulamalarında en yaygın kullanılan malzemedir.
Avantaj: Gıda güvenliği standartlarına tam uyumludur, korozyona karşı dirençlidir ve gıda sektörü için en ekonomik profesyonel çözümdür.

AISI 316 Paslanmaz Çelik

Kullanım Alanı: Kimyasal reaktörler, ilaç sanayi ekipmanları ve özellikle asidik sıvıların taşındığı paslanmaz IBC tanklarda kullanılır.
Avantaj: İçeriğindeki özel bileşenler sayesinde asitlere ve agresif kimyasallara karşı en yüksek korozyon direncini göstererek ekipman ömrünü maksimuma çıkarır.

3. Süt Kabul Sistemleri: Terazili ve Terazisiz Ön Alım Üniteleri

Tesise gelen çiğ sütün kabul aşamasında miktar ve temizlik kontrolü yapılır.

Terazili Ön Alım Üniteleri

Özellik: Şasenin altına yerleştirilen hassas loadcell (yük hücresi) sistemleri ve dijital indikatör ekranına sahiptir.
Avantaj: Gelen sütün miktarını kilogram bazında yüksek doğrulukla ölçerek işletmenin veri takibini ve finansal kontrolünü profesyonelleştirir.

Terazisiz Ön Alım Üniteleri

Özellik: Pompa ve yüksek kapasiteli paslanmaz süzgeçlerden oluşan kompakt bir sistemdir.
Avantaj: Ölçümden ziyade hızlı süzme ve aktarıma odaklanır; düşük maliyetli ve hızlı kurulum gerektiren işletmeler için idealdir.

4. Pişirme Teknolojileri: Elektrikli ve Gazlı Isıtma Sistemleri

Süt pişirme ve hazırlama kazanlarında enerji kaynağı tercihi operasyonel süreçleri etkiler.

Elektrikli (Rezistanslı) Süt Pişirme Tankları

Özellik: Dahili rezistanslar ve hassas dijital termostat kontrolü ile çalışır.
Avantaj: Kurulumu kolaydır, baca bağlantısı gerektirmez ve sütün istenilen sıcaklıkta sabit tutulmasında yüksek hassasiyet sunar.

Gazlı (LPG/Doğalgazlı) Süt Pişirme Tankları

Özellik: Güçlü endüstriyel brülör sistemi ile donatılmıştır.
Avantaj: Yüksek kapasiteli sütlerin pişirme sıcaklığına ulaşma süresini kısaltır ve yoğun üretim yapılan tesislerde enerji maliyeti avantajı sağlar.

ÖNSA Makine olarak sunduğumuz tüm bu çözümler, işletmenizin ihtiyacına göre özel olarak tasarlanmakta ve en yüksek hijyen standartlarında üretilmektedir.

Ürünlerimizin teknik çizimlerini incelemek veya projenize özel teklif almak ister misiniz? Bize Ulaşın