Compania ÖNSA Makine produce prese pentru formarea brânzei, destinate eliminării zerului și compactării masei de brânză după etapa de coagulare.

Echipamentul asigură o presiune uniformă asupra formelor de brânză, ceea ce contribuie la formarea unei texturi dense și a unei forme standard a produsului finit.

Construcția presei este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, rezistent la acizi și saramură, ceea ce garantează respectarea deplină a normelor sanitare din industria lactatelor.

Sistemul de presiune poate fi pneumatic, hidraulic sau mecanic, în funcție de cerințele de producție.

Fiecare model poate fi echipat cu ghidaje reglabile, sistem de drenaj și suporturi de forme interschimbabile, care asigură flexibilitate în lucrul cu diferite tipuri de brânzeturi (Kashar, Brynza, Cheddar etc.).

🔧 Caracteristici tehnice

• Material: oțel inoxidabil AISI 304
• Tipul de presiune: pneumatică / hidraulică / mecanică
• Număr de forme: de la 2 la 20 (la comandă)
• Sistem de drenaj: canale și scurgere încorporate
• Control: manual sau automat
• Curățare: compatibil cu sistemul CIP

🌟 Avantaje

•   Presare uniformă și controlată
•   Higienă ridicată și durabilitate a construcției
•   Reglare ușoară a presiunii
•   Universalitate pentru diferite tipuri de brânzeturi
•   Ușurință în întreținere și curățare

🧭 Aplicații

•   Producția brânzeturilor Kashar, Brynza, Cheddar
•   Întreprinderi de lactate și brânzeturi
•   Linii de prelucrare și formare a brânzeturilor