Компания ÖNSA Makine производит процессные резервуары для Кашара (Kaşar) — профессиональное оборудование, предназначенное для пастеризации, созревания и обработки сырной массы в процессе производства полутвёрдых и тянущихся сыров.

Резервуар обеспечивает равномерный нагрев, перемешивание и контроль температуры, что необходимо для правильного формирования структуры сыра Кашар и аналогичных видов (Чеддер, Моцарелла и др.).

Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316, что гарантирует высокий уровень гигиены, устойчивость к коррозии и лёгкость очистки.

Оборудование оснащено системой парового или водяного нагрева, встроенным механическим мешалкой и панелью управления температурой и временем процесса.

Этот резервуар является ключевым элементом в линии по производству сыров, где требуется точный контроль технологических параметров и стабильное качество продукции.

🔧 Технические характеристики

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304 / 316
• Объём: от 300 до 3000 литров (по заказу)
• Нагрев: паровой или водяной (через двойную рубашку)
• Перемешивание: встроенный мешалка с регулировкой скорости
• Контроль: цифровая панель для регулирования температуры и времени
• Очистка: гигиенический дизайн, совместимый с системой CIP

🌟 Преимущества

• Полный контроль технологического процесса
• Равномерный нагрев и перемешивание сырной массы
• Высокая гигиеничность и долговечность конструкции
• Простота обслуживания и стабильная работа
• Подходит для производства различных видов сыров

🧭 Применение

• Производство сыра Кашар, Чеддер, Моцарелла
• Молочные и сыродельные предприятия
• Линии обработки и пастеризации молока