Paslanmaz çelik lor proses tankları, peynir altı suyunun yüksek sıcaklıklarda pişirilerek içindeki proteinlerin lor pıhtısına dönüştürülmesi sürecini yöneten, yüksek verimli üretim ekipmanlarıdır. ÖNSA Makine tarafından geliştirilen bu sistem; ısıtma, karıştırma ve pıhtılaştırma (koagülasyon) işlemlerini tek bir gövdede birleştirir. Lorun hassas yapısını koruyan özel karıştırıcı tasarımı ve homojen ısı dağılımı sağlayan ceketli yapısı sayesinde, hem yüksek randımanlı hem de istenilen kıvamda ürün elde edilmesini sağlar.

Lor Proses Tankı Teknik Özellikleri - Kapasite

ÖNSA Makine lor proses tankları, işletmenizin enerji altyapısına ve günlük üretim tonajına göre buhar serpantinli veya elektrik rezistanslı olarak özel olarak imal edilmektedir.

• Kapasite Aralığı: 200 litreden 5.000 litreye kadar geniş model seçenekleri.
• Malzeme Kalitesi: Gıda hijyenine tam uyumlu sertifikalı AISI 304 veya yüksek sıcaklık ve asiditeye dirençli AISI 316 kalite paslanmaz çelik.
• Isıtma Sistemi: Peynir altı suyunu lorlaşma sıcaklığına (yaklaşık 90-95°C) hızla çıkaran buhar serpantinli veya elektrik rezistanslı ceket yapısı.
• Karıştırma Mekanizması: Lor pıhtılarının parçalanmasını önleyen, ürünün her noktada eşit ısınmasını sağlayan hız kontrollü (invertörlü) paslanmaz karıştırıcı.
• Sıcaklık Kontrolü: Dijital sensörler yardımıyla ısıyı anlık takip eden ve sabit tutan otomatik kontrol sistemi.
• Yalıtım: Dış gövdede ısı kaybını engelleyerek enerji tasarrufu sağlayan ve personel güvenliğini artıran yüksek yoğunluklu izolasyon.
• Temizlik: CIP (Clean in Place) yıkama toplarına ve sistemlerine tam uyumlu, kör nokta barındırmayan tasarım.

Kullanım Alanları ve Avantajları

Kullanım Alanları:

• Lor Peyniri Üretim Tesisleri: Peynir altı suyundan lor kazanımı.
• Peynir İşleme Hatları: Yan ürün değerlendirme ve verimlilik artırma süreçleri.
• Süt ve Gıda Sanayi İşletmeleri: Yüksek sıcaklıkta pişirme gerektiren benzeri gıda prosesleri.

Avantajları:

• Yüksek Üretim Verimi: Isıyı tank yüzeyine homojen yayarak lorun yanmasını önler ve en yüksek pıhtılaşma oranına ulaşılmasını sağlar.
• Enerji Tasarrufu: Gelişmiş ceket ve izolasyon tasarımı sayesinde minimum enerji ile maksimum ısıtma performansı sunar.
• Kalite Standardizasyonu: Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde her üretim partisinde aynı nem oranı, kıvam ve tat profilini korur.
• Maksimum Hijyen: Paslanmaz çelik yüzey işçiliği ve CIP uyumu sayesinde bakteri oluşumunu engeller, temizlik süresini kısaltır.
• Kullanım Kolaylığı: Ergonomik boşaltma vanası, numune alma musluğu ve dijital paneli ile operatör hatalarını minimize eder.

Lor Proses Tankı Fiyatları

Lor proses tankı fiyatları; tankın litre kapasitesine, ısıtma kaynağına (buhar/elektrik), malzeme kalitesine (304/316) ve ek otomasyon donanımlarına göre belirlenmektedir. ÖNSA Makine olarak, doğrudan kendi imalatımız olan bu sistemleri fabrika çıkış fiyatları ile sunarak süt üreticilerimize en kaliteli teknolojiyi en ekonomik şartlarla ulaştırıyoruz.

• Fiyat teklifi almak ve işletmenizin kapasite ihtiyacına en uygun lor pişirme konfigürasyonunu belirlemek için bize ulaşmanız yeterlidir. Mühendislik tecrübemizle, yan ürünlerinizi katma değerli kazanca dönüştürmeniz için yanınızdayız.