Compania ÖNSA Makine produce rezervoare de proces pentru producția de brânză de vaci, destinate încălzirii, amestecării și sedimentării masei de brânză în procesul de producție a brânzeturilor moi și sărate.

Echipamentul asigură încălzirea uniformă și controlul temperaturii, ceea ce permite formarea unei structuri stabile a brânzei fără pierderi de proteine și grăsimi.

Rezervorul este fabricat din oțel inoxidabil AISI 304 sau AISI 316, echipat cu o cămașă dublă pentru încălzire sau răcire, un agitator reglabil și o supapă de scurgere pentru evacuarea zerului.

Toate elementele au un design igienic, ceea ce simplifică curățarea și face sistemul complet compatibil cu CIP (Clean in Place).

Acest echipament este utilizat în liniile de producție a brânzei, a brânzei Lor și a altor brânzeturi moi, care necesită o tratare termică și o amestecare delicată.

🔧 Caracteristici tehnice

• Material: oțel inoxidabil AISI 304 / 316
• Volum: de la 200 la 3000 litri (la comandă)
• Sistem de încălzire/răcire: dublu mantou
• Amestecare: agitator reglabil
•   Control: panou digital de control al temperaturii
• Curățare: complet compatibil cu sistemul CIP

🌟 Avantaje

• Tratare termică delicată și omogenizare a masei de brânză
• Igienă ridicată și curățare ușoară
• Construcție robustă și durabilă
•   Controlul temperaturii și vitezei de amestecare
•   Ideal pentru brânzeturi moi și sărate

🧭 Aplicații

•   Producția de brânză de vaci și brânză moale
•   Fabrici de produse lactate și ferme
•   Linii de procesare a laptelui și zerului