Rezervorul de răcire pentru amestecul de înghețată ÖNSA Machine Manufacturing asigură răcirea rapidă și controlată a amestecului pasteurizat în timpul procesului de producție a înghețatei, garantând că amestecul atinge consistența și temperatura ideale. Această etapă este unul dintre cele mai importante procese care afectează în mod direct calitatea înghețatei.

Fabricat în întregime din oțel inoxidabil de calitate AISI 304 sau 316, rezervorul este în deplină conformitate cu standardele de igienă și minimizează pierderile de căldură datorită structurii sale izolate cu pereți dubli. Sistemul de răcire cu manta funcționează cu apă de răcire sau circulație de glicol pentru a reduce rapid temperatura amestecului.

Mixerul cu viteză controlată din interiorul rezervorului asigură menținerea omogenității amestecului și susține răcirea ideală a amestecului pentru înghețată fără cristalizare.

Specificații tehnice:

•    Capacitate: Opțiuni de producție între 100 și 2000 de litri
•    Material: Oțel inoxidabil de calitate AISI 304/316
•    Sistem de răcire: Sistem de circulație a apei sau glicolului cu manta
•    Izolație: Perete exterior izolat cu poliuretan sau vată minerală
•    Amestecare: Motor mixer cu viteză controlată
•    Unitate de control: Termostat digital, afișaj de temperatură, sistem de oprire automată
•    Igienă: Suprafețe ușor de curățat, design compatibil CIP

Avantaje:

•    Răcire omogenă și rapidă a amestecului
•    Control constant al temperaturii care îmbunătățește calitatea produsului
•    Construcție igienică și durabilă din oțel inoxidabil
•    Design izolat care asigură eficiență energetică
•    Sistem care poate fi integrat în liniile de producție de înghețată