Rezervorul pentru procesarea brânzei Cheddar este proiectat pentru a efectua procesele fundamentale ale producției de brânză Cheddar, precum încălzirea, coagularea, fierberea și formarea cașului, într-un mod igienic și controlat. Acest sistem, fabricat de ÖNSA Makine, ridică standardele de eficiență, calitate și igienă la cel mai înalt nivel în instalațiile moderne de procesare a produselor lactate.

Fabricat în întregime din oțel inoxidabil AISI 304 sau, opțional, AISI 316, rezervorul oferă o structură durabilă, complet compatibilă cu produsele alimentare. Designul său cu pereți dubli și manta permite încălzirea în condiții de siguranță cu abur sau apă fierbinte. Sistemul de amestecare asigură un amestec omogen și împiedică produsul să se lipească de fund.

Panoul de control automat de pe rezervor permite gestionarea precisă a temperaturii, vitezei de amestecare și setărilor de timp. Acest lucru standardizează procesul de producție și asigură o calitate constantă în fiecare lot.

Specificații tehnice:

•    Material: oțel inoxidabil de calitate AISI 304 / 316
•    Capacitate: opțiuni de producție de la 200 litri la 10 tone
•    Sistem de încălzire: manta de abur sau rezistență
•    Mixer: sistem motorizat cu viteză controlată
•    Izolație: izolație din poliuretan pentru a preveni pierderile de căldură
•    Panou de control: Sistem automatizat cu setări de temperatură, amestecare și timp
•    Igienă: Design compatibil cu sistemele CIP (Clean in Place)

Avantaje:

•    Gestionarea omogenă și controlată a procesului de producție a brânzeturilor
•    Structură izolată care asigură eficiența energetică
•    Oțel inoxidabil, design igienic și ușor de curățat
•    Standard de producție ridicat cu sistem de control automat
•    Structură industrială durabilă și de lungă durată